В умном фильтре выводятся свойства товаров, которые необходимо добавить с помощью настроек инфоблока каталога. Подробнее об этом читайте в документации.
После того, как вы добавили дополнительные свойства, их нужно вывести в умный фильтр через настройки компонента каталога. Для этого в режиме правки перейдите в параметры компонента «Каталог товаров». В блоке «Настройки фильтра» выберите элементы, которые необходимо включить в умный фильтр.